天冷了你的磅蛋糕还好吗
爱吃甜点
2024-12-18 17:41:17
冬天 兢兢业业谨谨慎慎打磅！
【热红酒磅蛋糕】这是含液体量非常大的一款，认真打到黄油吸水 饱和蓬松的临界点，再拌成细腻顺滑的面糊才放心。
热红酒三种方式加入磅蛋糕中，酒体+果料入面糊｜作为糖酒液｜作为光亮亮热红酒甘纳许小注心。
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宋俊雪
桌面的小电暖器用起来 小熊牌子的超好用 磅蛋糕维多利亚也顺利可行
Papa
有心了
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隔热水打发 作为老手前几次莫名其妙失败了 后来才知道黄油温度低 加入面粉导致拌不均匀引起的面疙瘩 成功案例 就是黄油温度需要提高