前几天通过抖音平台在广东河源买了一条3.5斤的军鱼，也叫河鲣，石娟，229元，氧

春眠不觉晓处处 2024-12-18 10:53:11

前几天通过抖音平台在广东河源买了一条3.5斤的军鱼，也叫河鲣，石娟，229元，氧气加压活体快递，己买过3条。肉质鲜嫩，来到打开包装取出活鱼，大鱼非常生猛乱跳，一只手都按不住，往头上敲了四五刀背才安静了。杀此鱼时，大鱼鳞不用剥去，连肉一起，水滚后大火清蒸七分钟起锅，再浇上准备好的煎煮过的花生油生抽葱花，即上桌，大鱼鳞也很好吃。难得的钙营养。当年去武夷山漂流时见过成群军鱼。嘴都馋了。现在人工养殖了，不过坚鱼对水质要求十分高。

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