孜然脆骨，我家小崽崽的最爱一到周末就点！
谷蕊说美食
2024-12-16 13:20:08
🌟做法🌟
1，备餐工作:新鲜的脆骨加姜片 料酒焯水去腥，切点蒜苗，准备一个小八角 孜然粉。
2，热锅热油放入焯水好沥干水分的脆骨，炒干水汽后来点黑胡椒粉去腥，放入蒜白，调味大半勺生抽，一点孜然粉，加入与食材平齐的热水，一点蚝油，放入八角中小火焖七八分钟，汤汁变少的时候来点水淀粉勾芡，再撒入蒜苗，根据咸淡可以补点盐，大半勺料酒炝锅再次去腥，汤汁收到你想要的浓稠度就可以起锅了！
做给小崽崽吃的就没放辣椒，没用啤酒焖，
能吃辣的放点蒜小米辣会更好吃，
我家阿卓的最爱，每周都要点，
每次都换着给她做不辣的版本！
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