湘西外婆菜的做法其实非常简单，以下是一个基本的食谱供你参考： 食材准备： 新鲜的时蔬（如青菜、豆角、土豆等） 腊肉或腊肠 青蒜、姜、大葱 干辣椒（可根据个人口味选择） 生抽、老抽、盐、胡椒粉 步骤： **准备食材：**将腊肉切片，其他蔬菜切成适当大小，青蒜切段，姜切片，大葱切末。 **煮腊肉：**在锅中加入少许油，放入腊肉，煸炒至出油，香味散发。 **加入香料：**加入姜片、大葱末、干辣椒，翻炒出香味。 **炒蔬菜：**先加入耐炒的蔬菜（如豆角、土豆），翻炒2-3分钟，然后加入其他蔬菜，继续翻炒。 **调味：**加入生抽、老抽、盐、胡椒粉，翻炒均匀，让蔬菜入味。 **出锅：**最后加入青蒜段，再炒30秒即可出锅。 这道菜非常下饭，腊肉的香气与新鲜蔬菜的清脆相结合，味道绝佳！ 你有没有尝试过其他的湘菜？或者对其他地方的特色美食感兴趣呢？
