昨天观摩一个种菜高手在她院子里种菜。她先将鸡粪（网上买的）和土差不多1：1配在一起，拌匀。她说鸡粪种菜最好。土是当初建房挖地基时堆上来的土。 然后，将菜栽下去。菜是她买的菜籽，先撒下去，长大一点了移栽的。栽完了，她将事先发酵好的水，浇下去。发酵水，就是各种植物性混合物，果皮呀，烂果子呀，菜叶子呀，橘子、橙子看着多些，装在两只大桶里，泡了差不多半个月。她说，这叫生根水，第一次浇水一定要浇透，浇到水流出来。就不要管了，一个星期后再浇水。 她约我一个月后，想吃就自己拔。我有些期待，一个月后菜会长什么样呢？ 我很不解，为啥不就让菜自己一直长，干嘛要移栽？移栽不像动手术一样，折腾受罪吗？她只说移栽了才长得，说不出为什么。