家乡美味一一祁东“夫子肉”，乃家乡祁东的一道传统佳肴。往昔，常被人们当作馈赠塾师的礼品，“夫子肉”之名也由此而来。 其制作颇为讲究，需精选上等带皮五花肉，洗净后切成块状。将糯米炒香，与盐、辣椒、八角等一同用石磨碾磨成粉，均匀裹于五花肉之上。 随后，以炭火、谷壳、糙米熏烤，直至色泽金黄。出炉后，放入蒸锅蒸上 30 分钟，刹那间，浓郁的糯香四溢飘散，那股熟悉的家乡味道，无论行至何方，都深深烙印在心底，难以忘怀。 永州滋味 祁阳地道菜 湘遇故里 忆口香桂阳店 好客祁东人
家乡美味一一祁东“夫子肉”，乃家乡祁东的一道传统佳肴。往昔，常被人们当作馈赠塾师
有二说四
2024-12-12 15:56:36
0
阅读：0
