枫糖南瓜塔
爱吃甜点
2024-12-11 00:21:29
本期套盒里非常秋天的一款，存档记录。
依然用无花嘴裱花挤南瓜奶油，非常随意。小而密集和大而松散的挤花 你们喜欢哪一种？
枫糖脆片好适合做成枫叶型装饰，晶莹剔透，最重要的是非常稳定，不容易吸潮。装饰在塔上后至少三个半小时没有受潮变形塌掉，参考客人返图P18😃
插曲：中途担心备的南瓜泥不够用，于是就近买了蔬菜摊的贝贝南瓜，切开时发现果肉不够橘红，心想 总之先蒸了试试看。
好家伙，原本觉得它只是不够完熟，蒸完甚至怀疑是伪南瓜。三蒸两蒸都不软糯，尝了一块口感又韧又筋甚至还弹牙，并且没有任何味道（不是夸张手法），外表这么漂亮的墨绿的喜人的小南瓜 你怎么这样！
遂弃之，火急火燎重新采购🤯
果然好的食材是基础，真正好的南瓜色香味俱全，最后外层南瓜泥可以做到几乎无糖，绵绵香香～
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不社交勿私聊
简直是艺术品！！！！
橘络
好看！