红参炖鸡，你的虚不见了。 我们先看看这个人参，人参补五脏之气，也补津液。“阳生则阴长”，内在阳气充足了，能敛得住阴，津液、气血就不容易耗散了。   现在的人很多是体虚、气短、稍微一动就出汗、精神倦怠，津亏口渴、失眠多梦、惊悸健忘、阳不行、尿频，反正就是气血津液不足的情况。   红参没有人参那么猛，比较适合气弱和阳虚的人；红参性温，大补元气，复脉固脱，益气摄血，很适合经常怕冷，四肢冰凉，气短乏力的。   现在的人很多阳虚的，手脚都没有那么暖和，所以红参就用的比较多，就是正品不好找，还比较贵。 和鸡一起就更好了，鸡爱斗劲十足，充满了活力和扩散的特性，能够激发人体的阳气。一定要找土生土长的鸡，那些激素鸡就没有这个特性了。   要注意的是感冒或咳嗽时，应避免食用鸡肉。“咳嗽吃鸡，神仙难医”，这句话话糙理不糙。在有外邪侵袭的情况下，吃鸡肉会加重肝火，而肝火又会引发心肺问题，因此咳嗽吃了鸡肉后可能导致咳嗽加剧和睡眠不安宁。   这个参鸡汤很补的，特别是老母鸡汤温中益气，补虚健脾，你要是怕上火你就用西洋参搭配炖汤，主打一个温补不上火。可以补气养阴，生津润燥，缓解因干燥、气阴两虚。不过感冒、疮痈肿痛期的人，还是不建议用，一定是气虚阴虚的。