民间有讲“秋后的南瓜赛黄金”。霜降之后的南瓜正处于秋熟色黄如金的当造之际，正是人们食疗养生的应季食材。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择为大家介绍一款南瓜当令甜汤，适合各个年龄段饮人群饮用，就是南瓜绿豆鲜百合甜汤了。

讲起南瓜，可是全身都是“宝”。 南瓜叶维生素C的含量很高，使它具有出色的清热解毒功效，南瓜子有解毒、杀虫功效，可驱蛔虫、治疗疮痈肿痛； 而南瓜肉性温、味甘，入脾胃两经，功擅长于补中益气，适合脾胃气虚之人多食。

现代营养学研究还发现，南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，促进胃溃疡面愈合，适宜于慢性胃病患者。南瓜还能促进人体胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助于食物消化。此外，南瓜肉有助于调节人体胰岛素的分泌平衡，维持正常的血压和血糖，也是糖尿病患者和肥胖症人群的理想食材。

秋季正是人体肺经当令，主色为白，故多吃白色食疗有助于益肺、润肺和养肺。 鲜百合就是大众化的秋季食疗上佳药食两用之品。

霜降节气之后秋燥当令，不少人容易燥火或者燥热上升而出现口干舌燥、咽喉干痛、口臭便秘等病症，所以今日汤品在使用南瓜、鲜百合益气润燥的同时还搭配了清热下火的绿豆，这样制作出来的南瓜甜汤食疗功效得到升级，适合一家人饮用和秋日保安康。

食疗推荐

南瓜绿豆鲜百合甜汤

【材料】南瓜500克，绿豆50克，鲜百合3个，冰糖适量。

【制作】南瓜削皮后洗净，切小块；绿豆隔夜浸泡；鲜百合掰开后洗净。绿豆先倒入瓦煲内，加入清水2000毫升左右（约8碗水份量），先用武火煮沸，之后改文火慢熬20分钟左右，直至绿豆差不多“开花”煮熟；之后依次加入南瓜、鲜百合，中火煮至南瓜软熟；最后根据个人口味，下适量冰糖即可温服。这是3-4人份量。

【功效】清热降燥，润肺益胃

文/羊城晚报记者 陈映平 责编/余燕红