看到一个招牌,这家店是做白切鸡的,四个醒目的大字,曰“湛江阉鸡”。虽说有的家禽家畜不阉割不好吃,这么明目张胆的把阉字打出来,还是让人难免哆嗦一下,虎躯一震。公鸡肉也很好吃,适合长时间炖,不像公猪有一股腥臭味。北方、西南和江南,没听说过有吃阉鸡的习惯,似乎主要是在两广地区有吃阉鸡的传统。
看到一个招牌,这家店是做白切鸡的,四个醒目的大字,曰“湛江阉鸡”。虽说有的家禽家畜不阉割不好吃,这么明目张胆的把阉字打出来,还是让人难免哆嗦一下,虎躯一震。公鸡肉也很好吃,适合长时间炖,不像公猪有一股腥臭味。北方、西南和江南,没听说过有吃阉鸡的习惯,似乎主要是在两广地区有吃阉鸡的传统。
肉香有嚼劲[点赞]