“我们的新店,要开业了!请你来喝咖啡!”2009年,刚从学校毕业一年的记者,遇到了阿sir咖啡,并写了一篇报道。后来,扬子晚报记者笪越又去写了一篇。15年间,这对台湾夫妻恩爱如初,生意也越做越红火。这不,又换新店了!(赶快扫码,领取滴滴出行福利大礼包!)
随到随做、新鲜平价,老板十五年未改初心
从莱迪,到陶谷新村,再到如今的鸡鹅巷1号,记者最大的感受是,老板想做“优质平价咖啡”的初心一直没变。从陶谷新村一杯6元的新鲜咖啡,到如今一杯10元的平价咖啡,尽管店面大了,房租、原料涨了,但在各式各样的咖啡中,还是能看到10元、12元的“老客新鲜咖啡”。
老板林基峰是台湾人。2009年,记者采访他的时候,他曾说,他就想做南京好的平价咖啡,让大家很随意地就能喝到一杯好的咖啡,“我想做咖啡文化。”十余年过去,他不仅在南京收获爱情,店也越做越大,客源也越来越丰富,他们还在句容开了咖啡工厂。很多人愿意为他们优质又平价的咖啡买单,更多的人也爱上了他们的咖啡文化。
“我们要把一些比较标准,比较好的咖啡带给大家去认识。”正如老板娘董丽丽所说,步入“阿sir咖啡店”,顾客首先会被其门口巨大的咖啡豆烘豆机所吸引。工作台上布满了各种不同的咖啡豆,店员一遍遍向客人们介绍着来自各个国家的豆子以及香味和口感。店内融合了中式古典与现代简约元素,墙上挂着董丽丽亲手绘制的台湾风情画作,与南京的城市特色相得益彰。
“我们的咖啡很简单,希望大家能给自己一个独处的生活方式。”董丽丽说,每一个咖啡人在一定阶段以后,自己都会有一个非常强大的要求,这种要求不仅仅是他们对于咖啡的喜爱,更是看到顾客喝到满意的手磨咖啡后的惊喜。
穿越海峡的爱情:考验,让他们的爱情更加坚定
时间回溯至1999年的南京盛夏,红庙街区的一隅,年轻的南京姑娘董丽丽正在餐馆中勤工俭学,推销啤酒。而林基峰,一位来自台湾的青年创业者,偶然间走进了这家餐馆,点下了那杯开启两人故事的啤酒。他们开始交谈,从工作聊到梦想,从南京的风土人情谈到台湾的文化特色,两颗心在不经意间悄然靠近。
然而,爱情的道路并非总是一帆风顺。作为跨越海峡的伴侣,他们面临着来自家庭、社会以及两地分离等多重考验。林基峰的父母在台湾,对这段跨海之恋充满担忧;董丽丽的家人也对这位台湾青年抱有疑虑。但正是这些考验,让他们的爱情更加坚定。他们通过电话、网络等方式保持联系,分享彼此的生活与心情,用爱与坚持跨越了海峡的阻隔。每当遇到困难或挫折时,他们都会相互鼓励、相互支持,共同寻找解决问题的方法。这种深厚的情感纽带,成为了他们创业路上彼此最坚实的后盾。
“实话说我们能坚持到今天也的确是很不容易,因为我们基本上没有在原材料上省过,在经营过程中整个耗损要考虑得很仔细。刚开始好品质的豆子也是比较难获取的,这也是后来我们决定开咖啡豆工厂的原因。”董丽丽说。
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扬子晚报/紫牛新闻记者徐媛园
校对盛媛媛