在福建永春有一道特别的小吃，只能用一种山上无人管理的水果制作，因为食材的季节限制，一年只能做2个月，这种菜市场买不到的水果是一种迷你金桔，一颗只有指甲盖大小，一颗颗人工采摘下来后，还要手工去籽，用盐水浸泡2天，随后用麦芽糖做成的糖浆一同熬煮，金桔变得晶莹剔透，像一颗颗美丽的珍珠，就能捞出，裹上细砂糖防止沾粘即可，浓郁的金桔果香，闻起来清新怡人，入口香甜Q弹，还有嚼劲，十分适合当休闲小零食吃，在当地常作为喜事的吉庆水果点心，或者过年过年的伴手礼物，是一款十分有特色的年货美食。冬日生活打卡季 小金桔零食
