接盘侠有没有春天？ 这几年，稍稍留意一下，一条街上的门店一年可能换几次老板，而且，似乎生意每况愈下。 昨天和北京一朋友在一起，他的感觉也非常不好，他去做了餐饮方面的市场调研。 在北京，现在看起来生意不错的餐饮，其实利润低得吓人，毛利20%左右。这种毛利基本上实现不了利润。餐饮正常的毛利应该在60%左右。 他也谈到客单价，以前几个人随随便便吃几百元，客单价差不多要超百元，现在客单价超过五十元就心疼。 因为，钱越来越不好挣，大家消费降级非常明显。 国外朋友觉得，全球的经济衰退，大家的日子都不好过。 经济还在向下，承受不了的店铺还在继续转让、脱手，就是目前如此低的价格，接手的人依然可能是接盘侠。 我习惯去的一家会所，面积有近五百平米，楼上楼下两层。2018年前，年租金十五万。疫情期间，每况愈下，十三万、十一万、九万、七万。 降了一半房租，还是经营不下去。最近业主给新东家又降一万。目前看来，似乎没有啥经营风险，但实现不了利润。 从这个会所看到经济的动向。当然，虽然不能一叶知秋，但经济下滑程度很大，是不争的事实。 最近，全国各地掀起了出卖、脱手高档酒店热，都是一些五星级酒店。中产阶级集体沉没，高档酒店失去了巨大的客户群体。 可以预想，接下来的日子可能还会更难，央企可能潜藏着更大的雷，如果破了，麻烦就大了。 昨天，一朋友告诉我：央企从下游供应商、劳务合作方套现。表面上付款一百万，要求转回六十万。项目部财务应该是央企总部直管，这应该是总部的决定。 想想他们为什么要这样做？那一定是冒着被业主驱赶的风险，进行的拆东墙补西墙的行为，这一定存在巨大的坑。 消费集体低迷，会导致经济的全面失衡。化债、清欠，还看不出实质性效果，经济复苏遥遥无期。 每个人都是时代的接盘侠，不知道接盘侠的春天何时来临？ 冬日生活打卡季 北京餐饮数据 同城爆餐饮
