凉拌皮蛋,这样切,一口吃下一个冬天  凉拌皮蛋,大家都爱吃不,平时都是切小片,

老韩厨房 2024-11-30 22:41:16

凉拌皮蛋,这样切,一口吃下一个冬天 

凉拌皮蛋,大家都爱吃不,平时都是切小片,这次换个切法,𣊬间摆盘也高大上了。(主要是想告诉大家这样切)

在四川,一年四季都会吃凉菜的,就像我们一年四季吃火锅一样。

一般饭桌上,凉菜几个、炒菜几个、炖菜或蒸菜就是一桌丰盛的饭菜了

食材:皮蛋4个、青椒、辣椒油

做法:1、皮蛋剥好后,从中切开备用

2、青椒剁碎,+盐、胡椒粉、白糖、糖油生抽,热油调匀,舀到皮蛋上。

3、辣椒油+生抽、白糖,适量高汤(开水)调匀倒入盘中。

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