锁死这个配方‼️满屋飘香的黄金椰蓉餐包。

山彤谈美食 2024-11-29 16:30:17
吃了甜食会开心 一出炉就满屋飘香的椰蓉小餐包,一口下去超级满足,真的特别好吃! 准备食材: 面团:一个鸡蛋,高筋面粉350g,牛奶190g,白糖40g,盐4g,酵母4g,黄油35g。 椰蓉酱:一个鸡蛋,玉米油65g,细砂糖30g,椰蓉35g 做法: 1:面团所有材料除黄油都放进厨师机揉出粗膜,放入黄油揉出手套膜。 2:面团分成16份40g的面团,把面团都揉圆,放进28×28的模具里,放进发酵箱,温度38℃,湿度80℃,发酵至二倍大。 3:把玉米油、糖、鸡蛋放进碗里搅拌均匀,倒入椰蓉继续搅拌均匀,把椰蓉酱装入裱花袋,均匀的挤在发酵好的面包上。 4:卡士750A烤箱提前预热,上下火180度,烤25分钟。面包上色了以后盖锡纸,不然颜色会过重。
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