正规中餐大点饭店客人不多时，人手够，十分钟出四个菜，很正常，每天都是这些菜，原料都是提前腌制好，改好刀的，一个厨师忙一个，四个菜也就是一会的功夫。炒菜花五分钟出菜都是手慢的。鸡蛋汤三分钟出菜没问题，红烧肉想软糯好吃二十分钟可没戏，四十分钟还差不多。如果是红烧牛肉小火慢炖两个小时都不止。你等的了那么长时间吗？炖肉类都是提前炖出来八九成。客人来了，再烧一下就好了，毕竟谁也不可能饿着肚子为了道菜等两三个小时。

难熟的菜都是提前备好了的要是不提前备好有的菜得做一 二个小时根本就不现实 也算不上预制菜

很多菜除了小炒，炖菜都提前弄好，到时加热一下就可以上菜了。比如你点一个砂锅老鸭汤，不提前弄好，用砂锅慢慢炖，至少四个小时，客人能等那么久？

图上的菜，都不是预制菜，盖饭类的外卖多用预制菜。

落桌，你不知道了吧！就是提前把费时的菜准备差不多，就等客人来了，适当加热即可上桌，干过厨师的都知道！现给你做，等四个小时，哪个客人受得了？！

我见💕饭店里放几天的红烧肉，一大盒，也吃过饭店里没热透的排骨，估果拉肚子打吊瓶才好，还吃过饭店鸡肉发凉的辣子鸡。其实饭店除了青菜是现炒的，绝大部分硬菜都是做好很多再加热上桌的。

2小时后吃饭！你换个角度想。别傻乎乎的

没添加的预制菜倒是可以，但有那样的预制菜吗？没证据证明无害，就只好认为预制菜有害了。

我最不喜欢去商场那些餐厅吃饭

你只要不怕等，可以带着你，让你亲眼看着。先去买菜，清洗，切菜，起锅烧油……。这才是真正的饭店。

小编也没啥常识，红烧肉不用高压锅，20分钟能出锅？

这是哪里买的预制菜？问下老板我想买点自己吃，网上买的料理包量又少也不好吃，一眼就能看出是预制菜，像你这种长的跟现炒的一样的预制菜到底哪里买的啊？[狗头]

你要是去问，他们下次故意不给你上菜[抠鼻]

唉呀都说剩饭剩菜不能吃 结果专家说不吃也得吃 日本孙子能控制中国的衣食住行

烤鸭不提前做，你吃完了也没烤好

两个小时后再上菜，你叫的比现在还欢

出餐快也不行[抠鼻]

红烧肉是提前压好的，回锅一下而已

吃个盖浇饭都是预制菜

这已经是常态[哭笑不得]

真给你现做你等下又换个方式吐槽，说人家一个多小时菜还没上齐

看来吃饭还得去钻胡同，找苍蝇小馆

四五个菜二十分钟上齐差不多。

红烧肉你要现做的，是不是没有脑子！

烤鸭也是拆了真空包装加热片出来的！[得瑟][笑着哭]

大锅菜盛出来的