农村养鹅既能看家护院，还能驱蛇，还能下蛋吃肉，简直是一举多得。 有一天回老家，刚到村口就被几只大白鹅堵上了，看见有陌生人经过，一起跑过来冲着我伸长脖子嘎嘎直叫。正在手足无措的时候，老家哥哥听到鹅叫，将鹅赶走后，这才招呼我进屋。 听哥哥讲现在村子里只剩几户老人，到处都空空荡荡的，路边的杂草都长到门前来了，一到晚上经常有蛇出没。原来也养有一条狗，可是狗有人的时候它起劲，夜晚有动静它也害怕，尤其见到蛇反倒躲的远远的。鹅就不一样了，遇到蛇非得把它赶走不可，看家护院更是一把好手，比狗灵性多了。 临走时哥哥又拿出了几枚鹅蛋让我带上，说鹅一年也产不了几枚蛋，留一些蛋孵小鹅外还剩几个，带回去尝尝鲜吧。前天突然想起来冰箱里还有几枚鹅蛋，也不知道煎着吃好还是煮着吃好，家里人都拿它束手无策。 听说鹅蛋营养丰富味道却一般，煮不好非常腥。鹅蛋怎么煮才能营养又美味？
