大白菜是冬天的，当家菜系。 大白菜下来了，吃的最多的就是包饺子。最近，的饺子吃的有点频繁，每周一次，就是喜欢菜多，馅大的大蒸饺。 不过包饺子，我婆婆有个绝活，就是和馅的时候，人家从来不用嘴去尝试。 我学了这么多年，也没学会我婆婆一招儿。 今天又是我婆婆拌的馅，我在旁边给她打下手，拌馅的时候她总是喜欢用鼻子闻闻。有时我就觉得纳闷？用鼻子就能闻出来吗？我婆婆说，习惯了。 今天的饺子蒸出来不咸不淡，正好，上桌我们一尝，她儿子说了，这饺子馅肯定是咱妈拌的馅。 我说你咋知道呢？你又没看着我们做饭我老公说，不用看一吃就知道。 然后说我，你做的饭是另一个味道我能够吃的出来。 我包饺子，拌馅的时候总是用舌头尝试一下，然后才决定他的咸与淡。 而我婆婆拌饺子馅，就是用鼻子闻一下，人家居然能够知道，这个盐放的多与少。是怎么掌握这么好呢？学了半辈子也学不来。 朋友们，你们拌饺子馅都是用鼻子闻吗？还是像我一样用舌头去尝试。 这一生真的不得不佩服我婆婆，走的路比我吃的盐都多。 人家拌的饺子，手上也有准，盐，油其它的佐料都正好。不像我，反复的尝试才肯确定。 这是才是人家过人之处，不得不佩服。 大家包饺子，听说过吗？用鼻子闻闻就能知道馅拌得，咸与淡。