种植平菇的收益还是比较高的，是一个适合农村初次创业者的致富项目，与其他食用菌相比，种植平菇有哪些优势呢？ 第一，投入较少，适应性强，种植广泛。种植平菇不像其他食用菌需要特定的栽培料，如香菇、木耳就需要用椴木。平菇的栽培料来源广泛，棉籽壳、玉米棒、木屑、稻草、农作物秸秆、树叶、红薯藤等等都可以种植。也不择地方，大棚、露天、树林、果园、室内都可以作为种植场地。光这两样就能节省一大笔费用。 第二，技术简单，方便易学，成功率高。平菇可以用生料直接种植，既克服了熟料栽培无菌环境的技术要求，又免除了熟料栽培的繁琐和设备投入费用，像种植蔬菜一样播种、管理，没有任何经验的初次种植者都能成功。 第三，产量高、销售好，收益高。用棉籽壳作栽培料种植平菇，转化率为200%左右，也就是一斤棉籽壳可种出2斤平菇。平菇在我们当地零售价为5至10元／斤，而且购买平菇的人比较多，不愁销路。 以一次投入2千斤原料的种植规模来计算，棉籽壳每斤3元左右，产出平菇4千斤，每斤以5元计算，收入2万元左右，除去棉籽壳成本6千元、其他投入成本1千元，纯收入1.3万元。一年种2季收入2.6万元。 如果用稻草或者其他农作物秸秆作为栽培料，废物利用，免除了成本投入，稻草或秸秆种平菇的转化率为0.8%左右。一斤稻草产0.8斤平菇。2千斤稻草产平菇1600斤，收入9000元左右。