我发现现在的，白菜人们越来越挑剔了。 以前的人们吃白菜，没有把白菜包的这么干净，大多数都是，连那个绿帮子都吃了。 现在市场上卖的大白菜全是心儿，我记得20多年前，我奶婆婆吃白菜，都是一个帮一个帮的扒着吃。 大家都不理解她这种做法，说老太太小气，也不理解她这种吃法。 也许是过惯了穷日子，老太太吃东西谨慎，不糟蹋东西。 扒着吃的白菜，吃到最后才吃白菜心，是让人不理解，我们都是将整个白菜从中间切开再吃。 只有老太太特殊，一辈子就是这样，吃白菜，临死了也没改变过来她的做法。 扒着白菜帮，的白菜，和切开吃的白菜，有什么不同之处，在哪里呢？ 至今也是一个谜！ 前段时间，大白菜贵的时候，我也是学着老太太的样，一层层的扒下来吃。 最近大白菜的价格落下来后，我又恢复了以前的状态，从中间切开再吃。 像老太太那种吃法，她说山东人都是这样吃法，因为她也是山东过来的。