今早吃饭的时候，老公对我说，这天天早晨喝牛奶吃蛋糕，我都腻了，你给我炸点麻花行不？ 你要是想吃麻花你就去买，自己炸多麻烦啊！我边说边递给他一块蛋糕，还赏了他一个白眼。 老公边吃边嘟囔着，你可是个面点师啊，炸个麻花还不是手到擒来的事，媳妇！你就给我做点呗！ 这货只要想吃啥，你就得给他做，要不然他就磨叨叨没完。哼！当初鼓捣去我学面点，美其名曰是为了让我有门手艺，其实他就是嘴馋，你说我咋就那么听话尼？我这辈子算是被他拿捏住了，认命了。 我觉得做麻花用面包粉口感会更好一些，不唠叨了，眼是懒蛋手是好汉，动起手来吧！ 所需材料：①面包粉500g，酵母5g，盐5g。 ②水160g，鸡蛋两个，糖100g. ③黄油35g。 做法：①酵母和盐均匀的撒在面包粉里后加入水和鸡蛋，最后再放入黄油和成光滑的面团。 ② 每剂85g左右，搓成长条形，表面刷油，盖上保鲜膜醒15分钟左右。 ③搓劲，左手顺劲往上搓，右手指尖搓到手根往下搓，成型。 ④表面刷油发酵一个小时左右，起锅烧油炸成金黄色就可以了。 需要注意的是：糖是面粉量的20%，不能超出可以减少。放黄油可以锁住水分，表面不风干。 忙活两个多小时，麻花总算炸好了，我那个吃货老公鼓着大腮帮子说味道好极了！好吃孬吃他都不敢批评我，他怕我撂挑子，算他聪明[大笑]