潮新闻客户端记者郭闻
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菜市场，一个最具人间烟火、最接地气的地方。人们印象中马大嫂、家庭主夫的专属领地，现在却有越来越多的年轻人开始深入其中并乐此不彼，他们还互相交流逛菜场的经验，在小红书上写下怎样在菜场填饱自己的攻略。
美团和大众点评上，新增添了许多关于菜市场的词条，除了打卡攻略，发贴人还会贴心地列出在该菜市场的特色菜、特色摊位和人均单价。而搜菜市场的用户，20-35岁的年轻用户超70%。小红书推出了“菜市场漫游指南”话题，豆瓣成立了“菜市场爱好者”小组。各地文旅也纷纷将本地菜市场列入了城市旅游、citywalk的打卡必去之地。
去昆明，要昆明大观篆新农贸市场，购买云南特色野菜、可以食用的鲜花、各种野生菌子；去青岛，要去团岛农贸市场的海鲜零售区和加工区，体验现买现做现吃的独特做法；东北菜市场的早市能看到硕大的洋葱；厦门菜市场能看到渔民们从海上刚刚捕捞上来的海鱼；武汉的菜市场能直观地感受到碳水之都的“过早文化”；苏州双塔市集的江浙特色美食区适合拍照打卡；广州“东山肉菜市场”，常常登上老广美食榜单，粤味十足、价格“美丽”，很多人形容“30元就能吃到扶墙”……就在上周，深圳还评出了第二届网红菜市场，还有其中的网红商户。
苏州双塔市集菜场据新华社
杭州的菜市场，近两年则更是掀起此起彼伏的改建潮，形成一波波各种特色的菜场热。
大马弄菜场，是最有市民韵味、最有烟火气的天然菜市场。弄堂两旁是老底子常见的各种小菜摊、小菜店，居民能够在这找到还带着魂灵儿的蔬菜，凌晨四点刚运到的东海小海鲜，连夜屠宰上市的猪牛羊肉；急着上班上学的居民能够在这里找到各种喜爱的传统早餐，包子油条烧饼饺子拌面馄饨；卖菜的人有专业的经营户，也有城郊赶来的农民，还有挣仨瓜两枣的老人，更多的是在这儿经营了几十年赚出了口碑的街坊邻居……人群熙攘中各有目标井然有序。这就是游客想看到的一切，他们镜头下，就是这般亲切、融洽的画面。与其说他们想看人间烟火，不如是说怀念的是自己小时候的生活情怀。
而能吃饭的菜市场更是受年轻人欢迎。杭州城西的政苑农贸市场，开出了牛肉火锅，可以现买菜现涮；新装修好的文二菜市，开出了深受上班族欢迎的食堂式饭堂；红石板菜场里，咖啡混合了地气菜气海鲜气。
一夜间，菜市场仿佛变了样。
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对菜市场的热爱，是需要生活沉淀的。
汪曾祺曾说：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”
对菜市场的感情，是需要人生阅历的。
古龙，这位人们印象里喜爱烈酒女人、仗剑天涯的武侠小说家，似乎与人间烟火不太搭，但居然对菜市场也有精辟认知，他说：“一个人如果走投无路心一窄想寻短见，就放他去菜市场。”
他们都是了解菜市场的人。这里有人间烟火，有生活百味，有家长里短，有人情冷暖，有热辣鲜香，有香有臭，但就是没有孤寂冷漠与绝望。不是吗，热闹的、人来人往的菜市场，哪儿有空间，容得下悲伤的情绪呢？
是什么原因，让家庭生活的独有领地菜市场“一夜之间”受到年轻人的如此追捧呢？
因为菜市场正在悄莫声地发生着变化，变得有颜、有趣、有用，开始年轻化、精致化。
菜场开始把年轻人习惯的消费品类容纳了进来，比如引进小咖啡馆、火锅店、奶茶店、社区食堂。逛这里，就像逛一条食街，可以逛吃逛吃。上班族中午点一餐25元的外卖，往往感觉吃不饱、没什么可点、没什么想吃的，但是逛一逛菜场，网友说“25块钱的外卖吃不饱，但能吃垮南京科巷菜市场”“不过800米，从头吃到尾”。
菜场开始文艺腔。除了吃，它还能告诉你饮食背后的文化，比如水产摊，有关于梭子蟹的说明，还附赠螃蟹食谱。有的地方，甚至将文创、文艺节目引进了菜场，比如在北京三源里菜场，你会看到丰满的“菜市场文学”，在这里“西红柿不敢跟北京朝阳比红”，卖香蕉的“只有‘蕉绿’没有焦虑”。它告诉你“买的不是菜，是对生活的热爱”；上海乌中市集菜市场因为和名牌联名，而被称为“穿Prada的菜市场”，这儿除了汇集全球的各种特色食材外，还会有艺术展，二楼则是年轻人爱去的各种餐厅。
苏州双塔市集据新华社
菜场开始把烟火气带进了年轻人中。杭州的文二菜市场，有6元一次的代炒业务，年轻人在菜场买完菜，可以直接拎到这家小店加工成成品。洗菜、切丝、配菜、教做菜，早已是杭州菜场的标配服务，如今这些都成了吸引年轮人的理由。
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菜市场因年轻人的到来，而越来越年轻，越来越时尚、干净、鲜艳。年轻人，也因为菜市场，而改变着自己的生活。
是啊，菜市场里的热闹，蔬果鲜艳的颜色，食物蒸腾的热气，总是能驱散生活中的不快、工作带来的疲惫。能给我们带来力量。对美食保持热情的人，一定有着对生活的理解和热爱。因为抑郁的人，对任何事情都不感兴趣，做任何事都提不起劲。
给生活加点味。
一个北漂的女生蜗居北京，却每天开心地自己做饭，前一天会准备好第二天带到公司的午餐。她觉得整天吃外卖的生活，费钱又费身体。与其抱怨生活，不如竭力让自己过得好一点。
给人生减点压。
年轻人压力大，解压不仅是打游戏。刷太久的视频和打游戏，会让人觉得空虚，除了费眼，还费钱（充值）。一味地睡觉也并不能解乏，相反，超过9个小时的睡眠会让人越睡越困，乏力。
也许健身和给自己做些好吃的，才是最佳的补充。去菜市场买菜，闲逛其中，能够从快节奏的现代生活中短暂逃离，在与摊贩的沟通和同伴的分享中，获得心灵治愈。然后回家做上一两个小菜，美餐一顿，吃饱了胃愉悦了心情。
寻找最初的真。
菜市场，也最能还原人的真实，让人找到原乡。
10年前，德国总理默克尔造访成都，计划学做一道宫保鸡丁，厨师给她开出了食材清单，于是她去了神仙树农贸市场选购食材。国家领导人和热爱生活的女性，这双重身份在默克尔身上得到了很好地结合。
年轻人也一样。很多人形容美食会说：吃到了妈妈做的味道。其实，他们想的是家的味道。
许多年轻人远离家乡在外打拼，也许一年只能回一次家。因为家，就是能够提供热饭热菜，提供从小吃习惯的家乡口味的地方。所以有的年轻人，会给自己营造一份家乡的口味，既满足自己的胃，也让父母放心。
人生的“小目标”真不是富人的梗，而是每个人实实在在的小愿望，它是柴米油盐酱醋茶里的一束光，是完成了工作目标，升职加薪；是孩子考上了想去的学校；是今年新添了一辆车……普通人就是靠着实现这些一个个的小目标，才得以让生活一点点地好起来，家庭一点点地幸福起来。
凡人家庭的快乐简单但有效，年轻人的快乐也一样。
