今天是二十四节气的小雪,确实有点冷了,降温好快。晚上喝了一大碗排骨藕汤,感觉浑身暖和了不少。
排骨藕汤可以说是湖北的最经典菜式之一,必须用7孔粉藕,9孔藕是脆的,适合清炒。以藕的品质来说,可以说湖北藕是最好的,尤其江汉平原一带。湖北人冬天必煲排骨藕汤,我小时候妈妈也经常做,是童年的美味回忆。
今天是二十四节气的小雪,确实有点冷了,降温好快。晚上喝了一大碗排骨藕汤,感觉浑身暖和了不少。
排骨藕汤可以说是湖北的最经典菜式之一,必须用7孔粉藕,9孔藕是脆的,适合清炒。以藕的品质来说,可以说湖北藕是最好的,尤其江汉平原一带。湖北人冬天必煲排骨藕汤,我小时候妈妈也经常做,是童年的美味回忆。