喝白酒的人，一下子就能喝出白酒的年份，这是真的吗？ 在我们的生活当中，很多会喝白酒的人一下子就能喝出这白酒的年份，虽说有白酒品鉴师，但有些牛人，也能喝下一口，马上判定出来，这是真的吗？他们是怎么判断出来的呢？ 1、色泽 白酒的年份，大概有10年，15年，20年等，年份时间越长，酒的色泽就会更加的深邃，透亮。 喝白酒的人在喝之前，会观察白酒，白酒如果呈现微黄，有点琥珀色的味道，便可以初步的判断大致的年份范围。 2、香气 白酒在陈放的过程里，香气会根据环境的变化而变化，喝酒的人会蹭在鼻口，闻一闻，新酒会有刺激的酒精味和原料味。 老酒的话，香气比较综合复杂，陈香味细腻，他们能感知白酒香气的变化，然后推断白酒的年份。 3、口感 新酒的口感比较辛辣，刺激，老酒则会更加的柔和，醇厚，喝白酒时间长的人，能够迅速的判断，以其精妙的口感，味道的细腻程度和层次感，从而判断出年份。 4、酒体 白酒在酒体的感受程度来说，也会有着区别，喝酒的人会根据酒体来判断，老酒的话，酒体会更加的丰满，圆润，会有一些沉稳、厚重的感觉。 5、知识 喝酒的人，除了以上来判断白酒的年份之外，还会用自己的白酒知识和经验总结，根据白酒的不同年份，不同的工艺，不同的产地等这些差异，来提高白酒的年份准确性。 所以，有些喝酒的人一下子就能喝出年份，跟他长时间的积累有关，跟他的敏锐的感官能力有关，但也不是一喝，就能判断准确，其实，会有一点点的误差。 那就有人说了，高端品牌的酒，他们能喝出年份，中低端的白酒，他们就不一定能喝出来。 其实，中低端白酒也有独有的特点，你像有些人喜欢喝南池翠酒一样，不通过感官度，通过白酒品牌故事和工艺来分辨出来。 这酒产于美酒之源四川邛崃，酒厂在80年代就已建立，前身为碧泉酒厂，可当时产能没有达到预期，急需一批地理位置优越，实力强大的酒厂帮助酿酒。 于是就邀了浓香名酒的顶级酿酒大师来厂里指导，通过大师的勾调，成功的在酒厂名优窖池中培育出了南池翠。 多年的市场摸索和沉淀后，这酒便受到了市场的欢迎，不仅网上的搜索指数不断增长，回购率也达到了85%。 通过这一品鉴，很快就会知道这酒是整整窖藏了9年，是一款浓香型的粮食酒。这些都是白酒爱好者，凭经验和知识得来的。 大家平时喝白酒，有没有马上就能判断出年份的经历呢？欢迎大家分享哦！
