一斤红小豆换一斤小麦 家乡是纯山区，不种小麦，使用粮票的年代，粮食紧缺，一般家里是很少吃到白面的。 俗语说：“谁家过年都要吃碗饺子。”记得上世纪七三年以后那两三年，过年用的白面是用红小豆到粮站换来的麦子碾成的。 那时还是生产队，山坡地、地头田边，甚至缺苗的大田里补种，一般都是种红小豆，这种杂粮豆耐旱耐瘠薄，植株矮小，种下就有收获，但这是低产作物。 到了秋天各家各户都分到一些，十几斤到二十几斤不等，是预备吃黏面饽饽烀豆馅用的。 那一年腊月，就有了消息，可以用红小豆到粮站换麦子，一斤小豆换一斤麦子。但是粮站的的要求是“苛刻”的，要求红小豆子粒匀称，没有瘪粒等等。 腊月村里的家家户户，大人孩子抓空儿把小豆洒在炕上或者簸箕里，一粒一粒地捡出小粒和瘪粒。再把挑拣好的豆子拿到粮站换麦子。据说是为了出口到日本，也是出口赚外汇，支援国家建设。 因为小豆有限，换的麦子也是不多的，然后到水轮泵站碾成麸皮较多的白面。正月初一开始早上吃饺子，有的人家只够吃一顿，有的人家最多吃到初三，可以吃三顿饺子。过了初五，生产小队开始上工了。 那时，人们的生活是清苦又忙碌的。 现在想来，一斤红小豆换一斤麦子，低产作物交换同等的高产作物，红小豆的个人一方是吃亏的。 但物以稀为贵，你没有麦子，过大节又想吃顿白面饺子，也只好这样认了。如果现在到市场上，用一斤挑拣整齐匀称的红小豆去换一斤麦子，麦子的一方恐怕是开不了张的。 这也是前四十年左右的事了。回想这些没有诉苦和揭短的意图，每个发展阶段都会受到各种条件限制，既有优势也有不足，一个国家民族的发展要继承以前的优点，去掉不足，不断地校正，朝着正确的方向不断前进。鄙视盲人摸象似的、片面的只看某一部分不足，互相只抓住这些不足相互攻讦。有那个闲工夫还不如时刻看到现在哪些发展的不足和弊病，不断完善校正，让民族国家更加强盛富强。 （图片来自网络）