无锡糖醋小排真好吃。 昨天晚上，跟朋友乘车到无锡去，他在饭店里，叫了几个菜，其中一盘无锡糖醋小排，那个滋味实在是太香了，让人回归无穷，无锡糖醋小排，那独特的滋味难以忘怀。 当服务员，把这盆糖醋小排出眼前时，首先映入眼帘的是它那诱人的色泽。红亮的糖色包裹着每一块小排，宛如一件件精美的艺术品，散发着迷人的光泽。 几个人都好奇，拿着筷子，看这个工艺品，都不敢下口，因为一下口了，就怕工艺品没有了。 凑近一闻，那浓郁的酸甜香气扑鼻而来，瞬间刺激着味蕾，让人垂涎欲滴。轻轻咬上一口，先是感受到小排外皮的酥脆，接着是鲜嫩多汁的肉质，口感层次丰富。 以前，八九十年代的时候，到无锡出差，都会买无锡小牌带回家，和家里人分享，和朋友分享，排骨的滋味。 那恰到好处的糖醋比例，使得酸味和甜味相互交融，增添了清爽的口感；甜，不腻人，恰到好处地中和了酸味，营造出一种平衡而美妙的滋味。 在我们很小的时候，就听过爸爸妈妈说过，糖醋小排是地方特色，很有地方韵味！ 每一块小排都炖煮得十分入味，骨头都酥软得几乎可以咬碎。在咀嚼的过程中，那醇厚的味道在口腔中弥漫开来，让人陶醉其中，欲罢不能。 全国各地的人，都喜欢到无锡吃糖醋小排，它是一种传承，一种宣扬，一种牵挂！ 无锡糖醋小排，不仅仅是一道美食，更是一种味觉的享受，一种对地方特色美食的赞美和留恋。
