浙江大学研究发现；馒头在室温下储存超过一天，就会滋生黄曲霉素，即使在冷冻环境中，霉菌速度虽然会减缓，但并不会完全停止，特别是反复解冻和冷冻的过程中，会加速馒头表面水分的凝结，为霉菌生长创造条件，研究人员建议买馒头大量囤积，不如少买多次。 虽然研究人员没提其他速冻食品，或网上的预制食品，但为了健康，大家还是赶快看看自家冰箱里吧！
浙江大学研究发现；馒头在室温下储存超过一天，就会滋生黄曲霉素，即使在冷冻环境中，
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