[比心]“粪水浇菜”不能吃？中科院的院士曾毅在接受采访时表示，粪水浇灌的蔬菜会对身体造成不利影响，不建议食用！ 这到底是真的还是假的？ 首先，咱们得承认，专家的话还是得听听。中科院院士曾毅就明确表示过，粪水浇菜有风险，里面可能有很多病菌和寄生虫，污染蔬菜，人吃了容易得病，比如蛔虫病。这话一出，很多人就慌了，毕竟谁也不想吃个菜还把自己吃进医院。 但是，网上也有不少人反驳，说粪水浇菜是老传统了，以前化肥农药还没普及的时候，不都这么过来的吗？而且，现在很多农村地区还在用，也没见出啥大事啊。甚至有人觉得，用粪水种出来的菜才是真正的“绿色蔬菜”，比用化肥农药种的健康多了。 这两种观点针锋相对，谁也说服不了谁。一边是专家的警告，一边是民间经验，让人有点懵圈。不过，有一点是可以肯定的：农村地区用粪水浇菜确实很普遍，很多人从小吃到大，也没出现什么明显的健康问题。这又是怎么回事呢？ 要搞清楚这个问题，咱们得先看看粪水浇菜的原理。粪水其实就是一种有机肥料，它里面含有丰富的营养物质，可以促进植物生长。但是，未经处理的粪水也确实存在风险。就像专家说的，里面可能含有病菌、寄生虫卵等，如果直接浇到蔬菜上，确实可能污染蔬菜，让人吃了生病。 不过，这里面有个关键点：发酵。农村里用粪水浇菜，一般都会先把粪水沤制发酵一段时间。这个过程可以杀死大部分病菌和寄生虫卵，同时还能把粪水中的有机物分解成植物更容易吸收的营养物质。所以，经过发酵的粪水，安全性会大大提高。 另外，粪水浇菜的方式也很重要。一般来说，粪水不会直接浇到蔬菜叶子上，而是浇在菜根周围的土壤里。这样可以避免粪水直接污染蔬菜，也能让植物更好地吸收营养。 所以说，粪水浇菜本身并没有错，关键在于怎么用。用对了，它就是一种天然环保的肥料；用错了，就可能带来健康风险。 现在，化肥农药的普及让粪水浇菜逐渐减少。一方面，化肥使用方便，效果也更明显；另一方面，城市化进程加快，很多家庭不再有地方沤制粪水。再加上现在生活节奏快，大家也没那么多时间和精力去搞这些。 但是，也有一些人坚持用粪水浇菜，觉得这样种出来的菜更健康，味道更好。这其实也无可厚非，毕竟每个人都有自己的选择。 对于消费者来说，也不用过于恐慌。市场上大部分蔬菜都是经过检验检疫的，安全性还是有保障的。如果实在担心，可以选择购买有认证的“绿色食品”或者“有机蔬菜”。当然，价格也会更高一些。 总的来说，粪水浇菜这个事儿，没必要一棒子打死，也不能盲目跟风。关键在于科学使用，理性看待。 信息来源：惠农网 2023-04-27 11:34 【农村“粪水浇菜”屡被质疑，用粪水浇种的蔬菜能吃吗？要注意啥？】