“‌烧麦”还是“‌烧卖”?现在很多人写成“‌烧麦”，还有写“稍麦‌”、“捎卖”或“稍美”，这个美也读“mài”。 这些写法其实都不算错！ 内蒙古西部的烧麦其实与南方的烧卖并不是一种食品。内蒙烧麦最正宗的馅料就是羊肉大葱。 内蒙烧麦起源于明末清初的归化城（今呼和浩特回民区和玉泉区）的茶馆，到清代通过晋商传到京津等地，称为“捎卖”，“归化城烧麦”为京津地区吸引食客的招牌。 “四方食事，不过是一碗人间烟火”。饮食反应了人们的生活，烧麦浸润了呼和浩特人几百余年的饮食习惯，烧麦香味留在了每个青城人的味蕾记忆里。 #秋日生活记录#