#蒸鸡蛋羹用冷水温水还是开水呢?#蒸鸡蛋羹用八成热的热水蒸出来是最嫩的，绝对不会

永新的生活 2024-11-08 10:38:25

#蒸鸡蛋羹用冷水温水还是开水呢?#蒸鸡蛋羹用八成热的热水蒸出来是最嫩的，绝对不会有像被容嬷嬷扎过一样的气泡孔。太烫就会烫成蛋花，当然加的水量多少也非常重要，必须不能多于蛋液的一半，搅打均匀把表面气泡撇干净，最小火蒸七八分钟出来绝对好，我每次都是这样蒸的，真的零失败。

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