#“自酿酒”靠谱吗？危险#其实辟谣的说明是不对的，如果加以提示倒是可以的。酿酒其实是个古老的工艺，只要有酒曲，懂得发酵工艺，从古到今不都是自酿酒吗？只不过进入到现代大生产之后，才出现了酒厂以及各类酒的品牌。那么到现在，大家接触最广的不就是各类老酒以及酒糟吗？如果再提纯一下，蒸馏一下不就是自酿酒吗？
但是确实要提示，酿酒技术要过关，酿酒的环境要呵护卫生标准，酿酒的过程要注重安全。但是如果只用纯粮食，不要掺入工业产品，那么基本上甲醇是不会超标的。存放要得当，否则发酵之后可能引发爆炸。
其实现在自酿酒的地方特别多，最多的可能就是那些精酒坊，那些卖鲜啤酒的不都是自酿的吗？当然还有一些菜市场的，卖老酒的，卖高度酒的地方，他们也是自酿的，不过有可能他们是有着营业执照的。酒类生产是需要资质和牌照的，但是如果是一些小规模的，目前要求可能也不是太多。如果不进入超市等等地方销售，要求也不会过多。
一斤米出几两酒？一斤玉米又出几两酒，一斤高粱又出多少？其实仔细算算，成本也是不高，但是如果没有规模生产，那么人工成本加进去可能就贵了。到底一斤纯的29成本是多少钱呢？那么现在成百上千的那些酒到底能有多少利润呢？
