一早就在群里喊了一声，今天晚上吃大闸蟹，儿子跟儿媳妇立马回了一个1，看来我家这两个吃货还是难以抵挡美食的诱惑。亲家母一早送来了几只大闸蟹，家里还有红膏梭子蟹呢，好嘛，今天晚上是大闸蟹梭子蟹湖海螃蟹开会，我们也效仿一下北方的吃法，螃蟹清蒸论个吃，一次吃个够。 看着盆里张牙舞爪的大闸蟹，得，到抽屉里翻出一卷平时老婆缝扣子的线，捆绑一下吧，一来是防止大闸蟹蒸的时候翻身，二来防止脱脚，蒸锅冷水放入姜片葱段料酒，大闸蟹肚皮朝上，上汽蒸15分钟，清蒸大闸蟹就可以上桌了。 昨天买的红膏梭子蟹，洗刷干净，拿上两片菜叶子放锅里，把梭子蟹肚子朝上，什么调料都不用放，就两片姜放在梭子蟹上，盖上锅盖直接用最小火慢慢㸆，㸆到闻到一股淡淡的焦香味，梭子蟹就㸆好了，原汁原味。 现在天气渐凉，这时候慢慢就到了吃红膏母蟹的季节了，蟹里面塞满了红膏，挑选母蟹的方法也特别简单，只需要看看圆圆的肚脐跟两个尖尖的角就可以了，八块腹肌突出，两只蟹角红膏塞满，保证就是一只好蟹 买了半只鸡，鸡肉切成小块焯水，碗中铺一圈蒜粒，把鸡肉，泡发好的香菇用盐，胡椒粉，一点点食用油腌制一下，铺在上面，再放两个红枣，上锅大火蒸三十分钟，一道香菇蒸鸡就好了，原汁原味，鸡肉非常嫩滑，做起来也非常简单。 网购的酸辣蒜香味鸡爪，小青菜搭配着鱼丸，再用香菇，白玉菇，海鲜菇，平菇来一个菌菇汤，今天的四菜一汤就算齐全了。儿媳妇给老婆倒上一杯红酒，婆媳二人是举杯相邀，儿子在一边给儿媳妇剥着螃肉，一家四口轻松自在，一天中最温馨快乐的时刻。 酸辣蒜香无骨鸡爪