老茶头是极品还是垃圾？市场上关于老茶头的争议很大， 有人说老茶头“脏”，里面含有霉菌，喝了有害身体健康。简直是无稽之谈，我们先看看老茶头是怎么形成的。 老茶头是渥堆发酵时高温高湿的环境下自然结块的茶。古树晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了老茶头。 300公斤古树普洱茶料发酵，才出8公斤老茶头，实属难得。本来古树熟茶就少，而老茶头是茶叶中最嫩最壮的部分，就是含糖量和胶质最高的，甚至我们可以说老茶头才是熟茶的精华所在，也就是老茶头是真正的极品熟茶。 为什么说老茶头是极品? 不仅是稀缺，好的老茶头太少了，更是源于老茶头的优质口感。特别是古树茶发酵的老茶头，口感特别浓郁醇厚，如喝米汤一样的粘稠感，相较于熟茶更厚，更甜，更耐泡。 老茶头有收藏价值吗？ 答案是肯定的。今天我翻出2016年的老曼峨老茶头，我记得前几年喝的时候，还是有苦底在。这也是老曼峨普洱茶的特点，自带苦味，苦尽甘来。即使是发酵成了熟茶，苦味依然没有完全散去，你依然能从茶汤中感受到苦底，苦甜交融的感觉。 但今天我再喝这款老曼峨老茶头的时候，发现一点也不苦了，茶汤丝滑浓厚，很甜，出乎意料的惊喜。收藏普洱茶的乐趣在于此，你会发现普洱茶不断在自然转化，口感不断提升。老茶头也在转化，口感依然有提升空间。从后期陈化角度来看，老茶头依然有很大的收藏价值。 你有喝过极品老茶头吗？你认为老茶头值得存吗？ #普洱茶# #老茶头#