辉哥谋生记录第8天,坚持早起第8天。

昨天心里萌生了一个念头，创业机会或许在贸易批发市场。今天一整天都在粮油食品批发市场。想看看都有哪些机会。

从前面考察的几个关于餐饮店相关材料配送需求。我特意在粮油批发市场、冻品批发市场看到了同样的模型。我询问了几个批发店老板，得到的信息是开在此类批发市场的商家客户来源主要靠店面展示商品吸引来市场批发购买的餐饮店采购人，通过前几次的合作后，发展成后面长期配送。

刚开业的餐饮店铺一开始对于食材需求不是老板就是厨师去食品批发市场采购。找到满意的拿货店铺后，就会让店铺配送。所以我在批发市场看到的场景是每个店面门口都有配送的面包车。很多店面店招上面特意注明了配送电话。

这类批发店面有没有更主动的获客方式，有的。据了解有部分店铺老板会自己去对外主动跑客户。也有部分店铺会雇佣业务员去开拓客户。但又显得很谨慎。业务员开发的客户老板会想办法掌握在自己手上。一旦业务员手上的客户多了，很容易离职单干。这类业务员离职后单干很容易成功，市场从来不缺货源，缺的是客户。关键是找到需求的客户，并把货卖给他们。

平时我特别喜欢看美食类的电视节目，如《舌尖上的中国》、《老广的味道》、《寻味顺德》《川味》等等。这些节目介绍很多店铺创造美味的过程，还介绍店主或者厨师自己如何去寻食材。甚至有的凌晨就去市场进货。我想说的是，这类店铺食材额采购模式是少数。确实有餐饮老板亲自每日采购食材，但这种店铺不多。界面上的大多数的餐饮店铺从粮油、调味品、冻品、肉类、蔬菜等等都是由供应商送货上门。

在批发市场我站在许多店铺观察许久，我观察到一个现象。很多到店客户拿货后，店家出具销售清单（一般都是多联手写的）后，客户马上付款。而且我没有发现那个到店客户用现金支付。我观察到的都是扫码支付，有的微信，有的支付宝。至于是现金付款的客户多、还是扫码付款的客户多；微信支付多还是支付宝支付多？这不是重点。重点是批发市场卖货都是现付。他们不赊欠。

批发市场的走的是薄利多销的路线。如果是后付费模式，那么风险就极大。一旦客户拖欠货款不能按时支付甚至跑路，很容易就把店铺拖垮。这种一手交钱一手交货的模式，很好规避了上述风险。辉哥裸辞前从事的是2B销售，许多客户是阿公单位、这两年来，款项特别难搞、说好的按季度结算的都能拖个一年，很是头疼！这两年来最痛苦的事就是找客户催款。既不能得罪客户、不能影响业务，又要把客户款催回来。实在太难了。所以辉哥暗下决心，有机会自己创业，一定要做那种客户款项现付的项目。

批发市场商家卖货要求现款，不支持任何后付费方式。但他们从上游供应商进货不知是否可以后付费？目前我还没有弄明白。这点是我后续调研的重点。