坷垃楼应该是上世纪的产物了。那时每年深秋季节，农村人开始忙秋了，作业地离家远，饿了怎么办？那时没有这么发达，不像现在手机里有钱就可以点外卖，劳动人民不光勤劳，还是很有智慧的，随手在地里捡起土坷垃，找个斜坡上挖个原形的坑，在斜面再掏个洞，彼此相通，然后依次大坷垃在底部，小坷垃在上部，三五分钟坷垃楼就垒好了，远远看去埃及的金字塔好像也是这个样子。柴火烧红了坷垃楼，迅速把刚刨出来的红薯和花生塞进洞里，用鲜土堵上洞口，坷垃楼瞬间坍塌，再用鲜土盖上顶部压实，十多分钟后美味出炉。如今城里的烤地瓜，没有了儿时坷垃楼里的味道。