刚才说到我车子出事故，是在送九月营养餐账目回来的途中。今年沸沸扬扬的学校食堂臭肉事件朋友也许有所耳闻，我顺便说说我们学校的营养餐。 今年被领导信任，做食堂的报账员，还继续教着一到六年的科学课，今年科学课要参加期末统一考试。食堂管理员是另外一名老师，教着一到六年的体育课，除了食堂事务，还有十一本记录要写。比如消毒记录，通风记录，厨房垃圾处理记录，进出库记录，验货记录，食品留样记录…… 常言说大旱三年饿不死厨子，我说我们一分好处没有你们可能不信，但事实就是如此。全校一百多个学生，二十多个老师。学生每天交两元，政府补贴五元，老师交七元。学校不能直接买粮油米面，都是县里指定地点，直接打款。青菜水果学校购买，但不能现金交易，都是先赊欠，月末县里审核完账目后再拨钱还账。 不管是价格还是食量，有一点点不合理，就过不了关。每天的食材数量是固定的，三个学校一组轮流做食谱，月末报账，严格按照食谱上的食材用量审，差了几两木耳或几斤土豆都不可以。县里审账人员是从审计局抽调，非常认真专业。作为报账员，其中的繁琐不是一言半语能说清楚的。每天授课之外没有一点空闲，月末还要加几个晚上的班， 一个月，几十样食材（副食几乎每天不重复，有的菜需要四五种食材，加上几种水果干调）。从每顿每人几两到几克用量的，累计到周，月，要丝毫不差。老师学生的食材用量钱数又分开计算，非常非常麻烦，特别容易出错。每天的猪肉豆油，土豆萝卜等等，汇总分开，又乘以单价，再汇总，还有三个档案盒要整理（老师，学生，幼儿园）。 也许越小的地方越干净，这个世界并不是一片污浊。我们学校是这样，我们县的小学基本都是这样。想不干净也没办法，因为摸不到钱。