竹丝鸡又称乌鸡、乌骨鸡，是中国特有的药用观赏型鸡种，原产于江西省吉安市泰和县西郊武山。其肉质细嫩，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质，具有较高的滋补保健价值。 竹丝鸡还具有一定的药用价值。中医认为，竹丝鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等功效，可用于治疗阴虚发热、骨蒸痨热、消渴、遗精、滑精、久泻、久痢等病症。现代医学研究也表明，竹丝鸡含有丰富的黑色素和硒等物质，具有抗衰老、美容、抗癌等作用。 需要注意的是，竹丝鸡虽然营养丰富，但也不宜过量食用。在食用竹丝鸡时，应选择新鲜、健康的食材，并注意烹饪方法和食用量，以充分发挥其营养价值，同时避免对身体造成不良影响。 仅供参考！
