哪一些蔬菜具有比较多的钾元素？ 钾是一种金属元素，钾元素很广泛，在陆地和海洋中分布。钾也是人体必须的微量元素，能维持人体的酸碱平衡，在肌肉和神经中非常重要。 钾在人体中的作用至关重要，人体缺钾会导致心率不正常或心跳加快，严重的低钾会使心脏衰竭和心跳骤停。缺钾还会使肌肉无力，表现为四肢没劲，甚至不能活动。缺钾还会影响消化系统，导致没有食欲、腹泻等，神经系统还会有意识模糊，精神异常等。 轻微的缺钾可以用多吃些含钾多的食物来补充，比如一些蔬菜，那么含钾量多的蔬菜有那些?什么蔬菜中钾含量多呢? 1、海带 含钾量在4%左右，另外还有钙、磷、铁其他多种微量元素，营养非常丰富，钾的含量相对很高，所以平时可以买来吃，比如拌凉菜、做汤等都可以。很多人不喜欢海带的味道，但是为了健康还要多吃。 2、紫菜 也是来自海洋中的，钾含量也是很高，紫菜的钾含量每100克含1600多毫克，经常使用能有效补充钾元素。紫菜最多的吃法是紫菜汤，当然患者还可以发挥想象力把紫菜做得更美味。 3、菠菜 相对与海带和紫菜是更为大家喜爱的新鲜蔬菜，菠菜的钾含量属于中等，虽然钾的含量不如前两种高，但是容易烹调出多种多样的饭菜，菠菜可以炒，可以煮，还可以包饺子包子等。 当然，除了以上三种也会有很多蔬菜的钾含量也很高，如胡萝卜、西红柿、油菜等，另外很多水果也含钾，患者也可以多吃，如橙子、香蕉等。豆制品、奶制品的也含有钾，还有鱼类、鸡肉等也是有钾元素的。