相信在顺德本地对瓦岗寨一定不会陌生 开了16年的老字号农庄 主打顺德特色菜 说起他们的家的招牌就不得不提醉鹅 醉鹅用的都是江门开平的马岗鹅 它家的食材都是自养的 店里面还自带养殖场 可以直接看到食材的新鲜 ✔️特色火焰醉鹅 师傅会在外面先把鹅炒好再上桌 加入烧酒后 火焰🔥包裹着整个锅 现场翻炒 瞬间香气四溢~ 醉鹅入口细嫩饱满 很有嚼劲 底下的酱汁拌饭真的一流👍 吃完鹅肉后还可以涮其他配菜👏 ✔️古井吊烧鸡 现点现做的吊烧鸡 手撕吃起来更加过瘾 一口下去酥脆焦香 满嘴流油 高温锁住了油脂和汁水💦 ✔️黄金虾丸子鱼皮 一眼望去平平无奇吃起来却发现内有乾坤 鱼皮保留表层下层包着虾滑 香煎后色泽金黄诱人 蘸上酱料吃味道更是让人惊艳