想要做四川泡菜的来抄作业，自制泡菜方法（仅供参考） 食材 、泡菜盐、花椒（干/鲜）、黄冰糖、蒜头 P1（不用沥干水分的） 用桶的矿泉水➕1包/1.5包的量（具体看准备的食材） 将盐倒入水中融化开 泡菜罐（洗干净的）里先放要泡的食材 依次放入花椒 、黄冰糖、蒜 封盖（一定要密封好 不要进空气 不要暴晒） 以后加水加矿泉水 P2（食材要沥干水分且不能沾油） 如果用的凉白开（以上步骤不变） 唯一不同的就是把要泡的食材 沥干水分 不能沾生水 油（手可以带手套）以后加水 都要加凉白开 泡辣椒 剪短把把 一定不要剪完 泡豇豆 就3根儿挽一把挽起来 拿的时候也好拿 想要颜色好看 买点胭脂萝卜泡 泡出来的水就是粉粉的