包子馅料配方： 五花肉、姜末、葱花、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、鸡精、香油、食用油、水。 制作方法： 第一步，将五花肉洗净切小块，可用绞肉机绞成馅或用刀剁成馅，放入大盆中。 第二步，加入姜末、葱花，接着依次加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、白胡椒粉、鸡精。 第三步，顺着一个方向搅拌均匀，分多次加入水，每次加水后都顺着同一方向搅拌，直到肉馅充分吸收水分，变得黏稠有弹性。 第四步，加入香油和食用油，继续搅拌均匀。最后将调好的肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让味道更加融合，包包子时更好操作。制作出的鲜肉包子馅味道鲜美多汁，口感绝佳。