央妈严选,毕毕的“贴秋膘美食指南”!
冷霜毕节文
2024-10-12 01:45:31
一念秋风起🍂,人间风味飘
毕节的风里秋意渐浓🍁
用这份“贴秋膘指南”
打开毕节的秋天
味道👍🏻还是央妈严选
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[一R]赫章全羊宴
赫章有着大片的高山草原
是贵州黑山羊🐐的主产区之一
对羊的吃法,也颇有研究
一桌地道的赫章全羊宴
采用炖、煮、烤等多种烹饪手法
“夜郎小熊掌”“有头有脸”
黄焖羊肉、火爆羊杂...
每一道都色香味俱全
肉质鲜美、口味多样
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[二R]威宁火腿宴
威宁火腿是威宁名优特产之一
采用古法腌制
冬季腌腿、春季上霉
夏季发酵、秋季熟化
腌制出的火腿色泽鲜艳
肉质细嫩、入口咸香、回味无穷
因独特的肉质和风味
威宁火腿成为制作各种美食的绝佳食材
火腿火锅🍲、火腿豆腐汤、火腿炒蒜苗...
各种美味只有你想不到,没有它做不出
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[三R]七星关菌汤锅
这是一道融合了毕节丰富
自然资源的特色美食
选用威宁、赫章、纳雍、大方等县区
新鲜菌菇作为主要食材
制作出来的菌汤
绿色健康、鲜美香醇
一口菌汤下肚暖身又暖胃
再搭配上几样精致可口的
青稞饼、玫瑰鲜花🌹糕和见手青蒸饺
满满一口,浓缩了大自然的醇香
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[四R]大方骟鸡点豆腐
这是大方县的一道特色菜品
传说这道菜与彝族历史上的
女英雄奢香夫人有关
奢香夫人在招待贵宾时
会准备一道她独创的特色美食
这道佳肴便是骟鸡点豆腐
优质的地下矿泉水
使大方豆腐质地细嫩柔韧
制作过程中还会在豆腐中镶嵌鸡肉
豆腐的滑腻口感
和鸡肉的鲜香相互交叠
豆腐越煮越嫩,汤水越熬越鲜
熬煮时再下入肉丸子、排骨、带皮红烧肉
当地特产豆棒、荞菜苗、绣球蹄筋...
这些食材在热气腾腾的汤锅中
相互融合、彼此借味,令人回味无穷
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[五R]天麻宴
“中国天麻数贵州,贵州天麻数大方”
“中国天麻之乡”大方县出产的天麻
麻形饱满、质地紧密、有效成分含量极高
各式各样由天麻制成的美食更是令人眼花缭乱
这里有加入党参、当归红枣、枸杞等食材
熬煮的天麻炖鸡,滋补润肺
还有外酥里嫩的天麻糯米卷
酸甜可口的橙汁天麻
香辣下饭的天麻烧肚条...
做法多样,就怕你吃不过来
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速速🐴住
毕毕不允许任何人来毕节减肥
来了就得炫饱饱的
(部分素材来源云上毕节等,如有侵权联系即删)
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