秋高气爽，天气干燥得很，喝点皮蛋冬瓜汤可以润喉抗燥，缓解喉咙干痒不适的症状。皮蛋冬瓜汤的制作方法： 1，准备好两个皮蛋，削皮备用。 2，准备一斤冬瓜，把冬瓜削皮后切成片状。 3，锅内倒入两勺油，油烧开倒入冬瓜翻炒几下，往锅内倒入适量的水，最好是淹没冬瓜，开大火煮。 4，汤煮开后放入皮蛋，可以先把皮蛋切碎，也可以在放时用手掰碎，或是直接放整个的用锅铲弄碎。 5，开中火煮至冬瓜变透明色，汤变白后放入适量的盐和味精后就可以起锅了。 6，在煮皮蛋冬瓜汤时，我个人觉得最好是不放酱油，放酱油后汤就不白了。 这个皮蛋冬瓜汤适合在秋天天气干燥时吃，可以润喉。 我们这里中秋节过后，天气老是不下雨还爱起大风，使得空气特别干燥，会让人喉咙痒不舒服，喝点皮蛋冬瓜汤润润嗓子，降降火。 #醉美中秋赏味指南#