·食疗方-小儿安秋方

材料：炒谷芽10g，炒麦芽8g，陈皮2g，乌梅5g，去芯莲子5g，百合8g，瘦肉50g。

做法：材料下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煲40分钟~1小时即可。每周1~2次。

功效：消食健胃，理气润燥。

适用年龄：3岁以上消化好、不生病时对证、少量多次分服；2~3岁酌量，只喝汤不吃渣。

炒谷芽：味甘、性温；归脾、胃经；具有健脾开胃、和中消食的功效。

炒麦芽：味甘，性温；归脾、胃经；具有行气消食、健脾开胃的功效。

陈皮：味苦、辛，性温；归肺、脾经；具有理气健脾、燥湿化痰的功效。

乌梅：味酸、涩，性平；归肝、脾、肺、大肠经；具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效。

莲子：味甘、涩，性平；归脾、肾、心经；具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。

百合：味甘，性寒；归心、肺经；具有养阴润肺、清心安神的功效。

猪肉：味甘咸、性平；归脾、胃、肾经；具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

由上可见，小儿安秋方中所用的药材都是比较常见且温和的。

小儿安秋方既然是适用于秋季的食疗方，自然也是符合秋季保健的重点的。而秋季调养孩子，需要注意什么？

① 润肺：

秋主肺，秋日肺金当令，肺气旺盛。而肺是“娇脏”，喜润恶燥，不耐寒热，容易被外邪入侵，尤其是在秋季，更容易被燥邪所伤。

② 养肝：

肺金克肝木，秋天肺气太盛，容易伤肝。肝气受损，就会直接影响到脾，导致脾土郁滞。

③ 健脾：

秋天肺气盛，脾与肺的关系最为密切。另外，脾乃后天之本，气血生化之源，因此一年四季都要健脾。

再来看看小儿安秋方：

炒谷芽和炒麦芽都是健脾消食的常用药物，而乌梅可以生津、敛肺，百合和莲子可以养心安神。

因此，整道小儿安秋方是具有健脾、养心、养肺的功效的，一道适合在秋季给孩子食用的食疗方。

小儿安秋方该怎么用？

小儿安秋方可以呵护孩子秋季易伤的脾、肺、肝，那么该怎么喝呢？

首先，服用小儿安秋方的前提，是孩子消化好、无病痛，建议所有家长每天固定时间（最好是早餐后半小时）用“10秒消化判断法”，检查检查孩子的口气、舌苔、大便、睡眠是否正常。

如果孩子存在积食的现象，则需要先用新三星汤+素食消食导滞，待消化好转，没有积食的时候再服用小儿安秋方。如果孩子身体状况比较好，可以每周服用1~2次小儿安秋方。

需要注意的是，小儿安秋方自身也具有消食的功效的，所以在服用小儿安秋方的时候，就不用再喝新三星汤预防积食了。

小儿安秋方普遍适合2岁以上的孩子服用，但因为方子有补益的功效，所以最好是3岁以上服用更稳妥。

不满2岁的孩子，目前最关键的还是打好脾胃消化基础，如何做到科学喂养、不让孩子积食，是这个时期的家长首要解答的问题，而不是急着用不适合这个年龄段孩子脾胃的食疗方。

关于小儿安秋方，以下几个问题是家长们关注比较高的，在这里逐一作答：

① 孩子秋天更适合秋柠饮还是小儿安秋方？

安秋方和秋宁饮最大的区别在于，二者滋阴润燥的程度不一样。

秋柠饮的滋润主要靠蜂蜜。陈皮和柠檬主要是相互制约，起到祛湿的作用，力道是比较平和的，适合给秋天还没那么干燥时，给身体有燥、不爱喝水的孩子对证饮用。

而小儿安秋方由多种药材配伍而成，滋阴润肺的作用比秋柠饮更强，每周1~2次就够了。

秋季保健，可以这样来：孩子消化好、无病痛时，每周煲1~2次小儿安秋方，增强润燥理气，健脾补中的功效。有燥的表现的时候，就可以适当喝一杯秋柠饮。

② 孩子便秘，可以喝小儿安秋方吗？

如果是积食引起的便秘，需要按照文中所说的，先消积食，再健脾补益，这个时候是不适合喝小儿安秋方的。

而对于阴虚火旺——舌红苔少、热气心烦的孩子，如果有便秘，理论上是可以服用小儿安秋方的。

不过，考虑到家长在辨证时可能会有所偏颇，分不清孩子便秘是否存在虚实结合的情况，发现孩子虚秘、有燥，最好还是选择秋柠饮辅助调理，而非小儿安秋方。

容易积食、便秘的孩子，小儿安秋方中也可以不放瘦肉，加一点黄糖做成糖水食疗。