我比较喜欢川菜，但也不是所有都爱吃，比如回锅肉我就不怎么爱吃。 一是因为比较肥，我不爱吃肥肉。另一个原因是有点硬，我的牙口不怎么好，咬着有点费劲。 在四川吃的麻婆豆腐，跟在北方吃的不是一个味，应该南方的菜到了北方都会改良，来适应本地的口味，不过我还是喜欢正宗的麻婆豆腐。 绵阳到处是米粉店，还有好多是通宵营业的，我还以为四川人早餐都是喜欢吃米粉的，原来是绵阳爱吃米粉。到了成都，也是吃面的，担担面就是很出名的。成都的馄饨叫做抄手，据说是龙抄手是注册了商标的，一方水土养一方人，虽然绵阳米粉美味，但我还是有点想吃面条了。 等我有空的，我买个擀面杖，没事在家练练擀面条。据说和面还要加鸡蛋，加盐，不知道是不是真的，哪天找个管理人问问。 网上说，现在的挂面，有的是加了什么胶的，清水都泡不开。现成的切面，听说也加啥东西，自己在家擀面条相对好一些，只要不加滑石粉，可以去农村买笨磨的面粉。 我前几天还跟朋友研究去农村买笨榨油呢，他说好像有的部门开始查私自榨油的了。#四川人早饭# #我在四川吃凉面# #四川美食大讨论# #四川人才懂的饭# #四川小吃。# #四川美食话题# #四川美食合# #四川美食都知道# #今晚四川担担面#