转自：中国食品报

千秋华夏，壮丽河山

锦绣中国，盛世华诞

当金秋的阳光普照华夏大地

中华人民共和国将迎来75周年华诞

如果“浪漫”有颜色

那一定是中国红

红色在上下五千年的中国历史中具有重要的意义：四象中的朱雀、五行中的火、八卦中的离卦所代表的颜色都是红色。红色代表着吉祥和希望。从1949年起，红色又多了一种象征意义，它是独属于中国的“中国红”！

时值国庆，当浪漫被赋予中国红的色彩时，餐桌上的每一道菜肴都仿佛被赋予了生命，讲述着关于喜庆、团圆与繁荣的故事。

中国人的餐桌文化中，红色菜肴不仅寓意深远，更是视觉盛宴。在值得庆贺的节日里，怎么能少得了“鸡鸭鱼蛋肉”，这些个“老演员”们都有自己要扮演的角色：辣子鸡代表着活力，烤鸭代表富贵，糖醋鱼代表年年有余，番茄炒蛋象征丰富多彩，红烧肉寓意丰收……

小食整理的这些带有红色元素的菜品，不仅色香味俱佳，更是承载着人们对祖国的热爱和对美好生活的向往，每一口都是对祖国深深的祝福，每一味都是对家国情怀的诠释，一起来“品味”一下吧～

首先登场的是一道川菜的经典之作——辣子鸡。辣子鸡棕红油亮，麻辣鲜香，鸡肉鲜嫩多汁。辣子鸡的魅力在于它的麻和辣，鸡肉与辣椒、花椒的完美融合，每一口咬下去，都能感受到“麻”和“辣”在舌尖上跳跃，带来一种独特的刺激感，让人回味无穷。在中国的传统文化中，鸡寓意吉祥，而辣椒则代表着热情和勇气，辣子鸡这道菜共同演绎出红红火火、幸福美满的生活愿景。

说到国庆家宴，这道北京烤鸭可是经典菜品！北京烤鸭作为中国的国菜之一，每逢重大节日和家庭聚会，都是餐桌上必不可少的。其果木色的外皮在灯光下泛着微微的红光，搭配薄如蝉翼的鸭饼、甜面酱和葱丝，卷入口中，满口留香。每一口鸭肉的鲜美，都是国庆佳节团圆与欢庆的美好象征，让人在享受美食的同时，也感受到那份浓浓的爱国情怀和对美好生活的向往。

中国人的家宴上又怎么能少了鱼呢，尤其是那令人垂涎欲滴的红烧鲤鱼。鱼在中国文化中象征着“年年有余”，而红烧鲤鱼更是将这份寓意发挥到了极致。鱼身被浓郁的酱汁包裹，红亮诱人，不仅寓意着国家与家庭的富足与繁荣，更寄托了人们对未来美好生活的无限憧憬。

可别小看番茄炒蛋这道看似简单的家常菜，鲜艳的红色和明亮的黄色，让它成为了国庆家宴上不可或缺的一道亮丽风景。番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香交织在一起，不仅满足了味蕾的享受，更寓意着国家与家庭的和谐美满，如同这道菜一般，色彩斑斓，味道丰富。

再来看看红烧肉，这道菜不仅色泽红亮，入口即化，更寓意着生活红红火火、幸福绵长。作为中国传统菜肴中的经典之作，红烧肉以五花肉为主料，经过慢火炖煮，最终化作了餐桌上的一道风景线，让人回味无穷。在国庆家宴上，一盘精心烹制的红烧肉，不仅满足了味蕾的享受，更寓意着生活的甜蜜与幸福。

紧接着是肥美螃蟹。红彤彤的蟹壳，象征着日子的红红火火与国家的繁荣昌盛。清蒸或香辣炒制，都能让螃蟹的鲜美完美融合，烹煮过的螃蟹红艳艳的，被视为“鸿（红）运当头”的象征。吃到嘴里，饱满鲜嫩的蟹肉，丰腴肥美的膏黄，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

再来一盘清蒸大虾，烹饪过的大虾红亮诱人，肉质鲜嫩多汁，完美保留了大虾的原汁原味。并且大虾富含丰富的蛋白质，营养丰富，老少皆宜，是国庆家宴中不可或缺的一道佳肴。

一顿温馨的家宴，怎能少得了甜点呢？这道红糖糍粑以糯米为主料，经过油炸后裹上红糖浆，色泽金黄中透着红亮，口感软糯香甜。它不仅是孩子们的最爱，更寓意着国家与家庭生活的甜蜜与温馨。在国庆佳节之际，品尝一份红糖糍粑，仿佛能感受到整个国家都在为这份甜蜜与温馨而欢歌。

餐后，再吃一些红心柚子，清甜多汁的口感瞬间化解了餐食的油腻。柚子还富含丰富的维生素C和多种矿物质，有助于消化和增强免疫力。红色的果肉寓意着健康与活力，为国庆家宴画上完美的句号。

这些带有红色元素的菜品，不仅为国庆家宴增添了独属于中国的浪漫与喜庆，更是连接着每个人心中对家国情怀的深深眷恋与美好祈愿。

在这个举国同庆的日子里

让我们举杯共饮

共享这份来自味蕾与心灵的

双重盛宴吧

国庆佳节，您的家宴也一定是温馨满满吧！不妨在评论区与我们分享那些让您和家人回味无穷的美味佳肴，晒出专属您的“国庆家宴”，让我们一起感受那份节日的温馨与喜悦吧！