控糖人:长不胖，瘦好难，在于消化吸收？

摘自范志红老师原创信息【为什么纯吃粗粮还锻炼，人反而胖了？】干货分享 1.首先说明你不适合全吃粗粮和薯类。对于原本消化能力弱的人来说，食物过于粗，抗营养成分过多，会降低碳水化合物、蛋白质的消化率，降低部分维生素和微量元素的吸收利用率。这些对增肌都是负面效应。 2.中国居民膳食指南提倡的是粗细搭配，具体比例因身体能力而异。全谷杂粮的比例从四分之一到二分之一都可以，没有建议完全不吃白米白面。当然，如果你消化能力超强，全粗粮也可以，只是并非每个人都有这种能力。 3.这是因为，在消化吸收能力不同的时候，即便吃同样的食物，身体实际得到的营养也是不同的。 4.如果吃了食物，却无法充分消化吸收，身体的感觉还是能量不足，营养不够，慢性饥饿。长此以往，它还是会进入到饥荒节能状态，让人更容易发胖。 5.就在三十年前，多数普通家庭都是大碗吃饭的，一碗饭相当于至少150克米煮的饭。我上学时，也是一餐至少二两饭（100克生米或面粉制作的），甚至有时候活动多一些就要吃三两饭。 6.如果从小吃细粮软食，等到成年之后再突然粗食，并不是每个人都能接受的。对体弱者来说，牙齿和消化系统的能力都可能跟不上。而且吃了粗食，数量还和白米白面一样，就等于是主食减量。 7.回到开头的问题上，可以考虑不要一下子对自己那么狠。把杂粮的比例降下来，粗细搭配，吃到自己身体舒服无负担的程度。在消化吸收良好的状态下，再循序渐进地增加运动量，效果可能就会好一些。