别再神话开水泡饭了，说白了就是穷。 最近网上吹起一阵江浙沪的“开水泡饭”：一碗白米饭，加上白开水，搅拌一下，配上榨菜丝，毛豆米，别提多香了。 很多网友留言说这种吃法是江浙沪孩子们的童年回忆。然后很多人效仿，顿时，“开水泡饭”在江浙沪的加持下，倒成了一道美食。 作为从小吃开水泡饭的我，明确告诉你们，以前吃开水泡饭就是因为穷，图省事。 农忙到家，累的不想做饭了，家里也没啥像样的菜，就直接开水泡一下剩饭，就点儿咸菜吃吃，既方便又管饱。 如果那时候家里能有肉，有油水，有菜，谁愿意天天吃这个没营养的饭？ 不光开水泡饭，还有茶水泡饭，糖水泡饭，雪碧泡饭也有。 所以，没有必要神化这样一道吃法，经常吃汤泡饭，水泡饭的，其实对胃也不好。如果其他地区的人觉得挺新奇，可以偶尔试试，毕竟无油无盐，就当减肥了。