#大地之旅深圳站#7 光明乳鸽被誉为“天下第一鸽子”，与牛初乳、甜玉米并称为光明“三宝”。去深圳打卡游玩，它是不可错过的一款美食。 光明乳鸽起源于广东省深圳市的光明区，一开始作为地方小吃而闻名。随着时间的推移，这道美食逐渐受到更广泛的欢迎，并成为深圳的代表性美食之一 在选材上， 光明乳鸽通常选用25-28天大的乳鸽，体重大约在500-600克之间，这样的乳鸽肉质最为细嫩，口感最佳。 据了解，传统的光明乳鸽采用卤水浸泡和油煎的方式制作。先将乳鸽清洗干净后用秘制卤水浸泡，然后再进行油煎，使外皮变得酥脆，内肉鲜嫩多汁 。步骤很简单，但要做出地道的美味有很多需要拿捏的细节！ 不过，像鸽子这样的温顺又可爱的家禽，而且又是乳鸽，个人还真有些下不了口。