广州美食打卡｜又是一年寻蟹季
寻寻觅觅还是这道美味🦀
感受到了广州香格里拉的热情❤️🔥秋夜品蟹，觥筹交错，还有特色的剪纸和莲蓬灯手作，夏日荷塘的氛围感和国风十足的布置也太好拍啦！活动中认识了全国各地的媒体小伙伴和香格里拉酒店，实在是太欢乐啦！
✨先来点“吃螃蟹”的小知识吧⬇️
✅阳澄湖和高邮湖的大闸蟹，以其鲜美细腻的蟹肉、丰盈美味的蟹膏，成为每年秋季餐桌上的不二之选。每逢九月，雌蟹的蟹黄金黄饱满；到了十月，雄蟹的蟹膏丰盈充实。“九雌十雄”是自古以来公认的最佳品蟹期，“持蟹赏菊”也成了江浙地区最让人期待的美食体验之一。
✅潮汕地区的膏蟹，凭借其肥嫩的蟹肉、饱满的蟹膏，成为南方海域的一道美食瑰宝。九月至十月，正值膏蟹的膏脂最为丰富之时。在食材须臻于鲜美的广东，潮汕膏蟹以其肥美鲜嫩、黄满油多的特点，深受饕客们的喜爱。
✅在北方，辽宁盘锦的河蟹则以其特有的风味和口感赢得了众多食客的青睐。盘锦河蟹个头短粗厚重，肉质鲜美，每年秋季黄满膏肥。盘锦的盐碱地也为河蟹的生长提供了特有的微量元素，成就了盘锦河蟹鲜香肥美的口感。
✅此次“寻蟹季”特别引进的俄罗斯雪蟹，也为今年的蟹宴增色不少。俄罗斯加拿大洁净
的生长环境赋予雪蟹独特的口感，其鲜甜的蟹肉和丰富的营养价值广受食客推崇。
美食推荐👉醉蟹酒酿饼、虾干膏蟹蒸肉饼、蒲白汁香焗雪蟹、蟹粉芙蓉松鼠桂鱼、八宝糯米蒸膏蟹、醋味雪蟹配冷汤、盘锦蟹粉八珍盒，每一道都风味十足！满载秋意！
其中酸汤蟹脆饼佐鲟鳇鱼籽酱滋味让人记忆犹新，精选当季鲜活肥美的盘锦河蟹，搭配以洁白如玉、质地柔韧的鲟鳇鱼筋和鲜活虎虾虾泥制成的肉饼，煎制后香气四溢， 鲜香爽滑，口感弹牙， 再点缀素有“软黄金”之称的鱼籽酱。 颗颗分明的鱼籽酱在舌尖粒粒爆开，在口中宛如海浪拂过，鲜上加鲜，带来美妙的舌尖体验！
秋风送爽，蟹肥正当时，今年汇集大闸蟹、膏蟹、河蟹和雪蟹四大名蟹，并特邀香格里拉的八位名厨，联袂打造八道金秋蟹宴佳肴。即日起至2024年 11 月 30 日期间，美食爱好者可在各地的香格里拉酒店，赴一场时令风物之旅。#花样玩转十一假期##城市味蕾战#
